torsdag 10 januari 2013

Abstrakt måltid

Det blev lite enkel matlagning ikväll. Blodpudding. Jag försökte skrämma upp maten med lite färg runtomkring. Lite Baertling-inspirerat. Lite abstrakt så där.
Men det finns ett inslag av extra delikatess här bland allt det abstrakta. Och det är lingonsylten. Det är den röda klicken som glänser lite. Den är hemkokt. Jag har fått den av min snälla granne, Aina.
Alltså, en riktigt lyxig lingonsylt. Den är kokt men bären har behållit sin form och är så där vackert genomskinliga. Nästan lite glasiga i struktur och fason. En fantastisk sylt.
Vad är blodpudding utan lingonsylt?
Järnrik men ganska dyster!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar